Deze chili is duizenden jaar oud en wordt geteeld door een zeer
bedreven chiliman in de rainforrest , 4 dagen rijden van Mexico
city, geen pesticides, geen troep gewoon puur kwaliteit. Geweldig
voor soepen, sauzen, dressing, pasta en rijstgerechten.
€ 7.45
OOGST 2021
Een groene zachte fruitige olijfolie van olijven geoogst in 2022.
geperst, niet gefilterd, om al het goede van de olijf te behouden. Komt uit de
buurt van Finikunda (40 kilometer ten zuiden van Kalamata Greece)
gemaakt van de Karen....
€ 42.50
Fatema Hal, een jonge dame, heeft een fantastisch restaurant in
Parijs en is specialist in Afrikaanse kruiden en de Marokaanse
keuken. Ze heeft deze kruidenmelange samengesteld met
Roellinger: subliem. Gerooste groente, humus, tsatsiek, tajien
couscous.
€ 9.75
Essence gemaakt van appelcider, appelsap en kruiden, welke
kruiden kan ik jullie niet; vertellen, geheim van de smid Roellinger.
Geweldig met kaasjes, groentepâté, over de salade een
paar druppeltjes en dan magic....
€ 12.45
ALLE DRUIVENPITOLIE IS OP - BINNENKORT KOMT ER
NIEUWE BINNEN
In een molen in de Bourgogne geperste druivenpitten, geweldig
om groente in te roosteren, gebruiken voor dressing en om gewoon
groente te bakken in een steelpanntje. druivenpit oli....
€ 12.50
Vadouvan van Oliver Vroellinger,dit is een bizar lekker kruid.
Er zit onder andere fenegriek, mosterdzaad, knoflook en olijfolie in.
Geweldig om je rijst, pasta, couscous te parfumeren. Ook
waanzinnig met geitenkaas en pate gemaakt van champignon.
€ 9.75
komijn: 1 van de kruiden die wij in Betty's keuken gebruiken,
ongelooflijk mooi van kwaliteit.
€ 4.25
Lange peper: geweldig voor geroosterde groenten, soepen, tappenade's en pesto.
€ 5.10
Himalaya salto: zout met echte smaak en veel mineralen en minder zout, Top.
€ 3.95
Kurkuma: Absolute top, voor deze kurkuma hebben wij geen woorden voor zo goed.
€ 3.95
Kruidnagel gemalen: Ouderwets?? gewoon geweldig in curry's, stoof gerechten, soepen en sauzen en natuurlijk met appels en peren.
€ 5.25